Tempo: 45 minuti
La tristezza mi ha sempre ispirato nuove ricette in cucina. Impastare e creare è il mio toccasana per scacciare dalla testa pensieri negativi e guardare avanti. Questa settimana ho perso la mia nonna paterna e nei momenti bui anche il cibo può darti conforto.
Ecco allora le mie tortine super cioccolatose, super golose e.. attenzione… creano dipendenza!
INGREDIENTI per 12 tortine:
- 250 grammi di farina di riso (2 bicchieri)
- 150 grammi di cioccolato fondente
- 3 cucchiai di cacao amaro
- 2 manciate di gocce di cioccolato
- 2 uova
- 50 grammi di burro
- 3 cucchiai di olio di riso
- 4 cucchiai di zucchero di canna
- 1 bustina di lievito vanigliato
PROCEDIMENTO:
Sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete l’olio formando una crema liscia. Nel frattempo sciogliete a bagnomaria il cioccolato con il burro. Aggiungete la farina alla crema e, una volta amalgamato il tutto, unite il cioccolato sciolto con il burro, il cacao amaro e le gocce di cioccolato.
Versate in stampini per muffin o mini tortine e cuocete a 180 gradi per 20/25 minuti.
Serviti leggermente riscaldati… una bomba!!
POLPETTE, FIOCCHI E VALIGIE 