Sbrisolona fit cocco e cioccolato

La sbrisolona è una dei miei dolci preferiti, con le mandorle croccanti e il profumo di burro è qualcosa di magico per davvero! La mia versione low carb, senza glutine e senza lattosio è ideale per salutisti e intolleranti!

La proviamo??? Bastano pochissimi ingredienti!

Ingredienti:

•300 grammi di farina di cocco

• 6 datteri

• 2 cucchiai di cacao amaro

• 80 grammi di cioccolato fondente

• 2 uova

• 2 cucchiai di cioccolata fondente spalmabile

• 2 cucchiai di stevia

Procedimento:

Una volta frullati i datteri, unite gli ingredienti tranne il cioccolato fondente. Trasferite grossolanamente su una pirofila e infornate a 180 gradi per 15 minuti.

Nel frattempo sciogliete il cioccolato a bagnomaria. Estraete la pirofila e trasferite il composto cotto in una ciotola con il cioccolato fondente e la stevia. Una volta amalgamato il tutto, trasferite in una tortiera metà composto e premete con un cucchiaio formando la base, farcite con la crema di cacao e ricoprite con l’altra metà premendo sempre con il cucchiaio!

In frigorifero per un paio di ore e la super sbrisolona fit è pronta!!!

Pubblicato da valentinarasoli

Mi chiamo Valentina, le passioni della mia vita sono il cibo, i viaggi e l'eleganza in ogni sua forma. Cucinare mi rende felice, così come mangiare e scoprire nuovi posticini per assaggiare ogni tipologia di cucina. Viaggiare per me è come un'avventura, un'esperienza. Ogni cultura è un patrimonio che va scoperto e approfondito, soprattutto quello enogastronomico. Adoro i prodotti del territorio, e le tradizioni legate ad ogni piatto. Sono un'esteta, e adoro tutto ciò che mi fa brillare gli occhi. Sono laureata in giurisprudenza, anche se non è stata la mia strada; mi occupo di marketing per una nota azienda di prodotti alimentari. Scrivo su Ready, una rivista di cultura ecologica, dove curo una mia rubrica dal nome "Food&TheCity".

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