Plumcake yogurt e marmellata

Semplice e facilissimo da preparare, questo plumcake nasconde un cuore di marmellate ai frutti di bosco. In più, lo yogurt all’interno contribuisce a renderlo alto, soffice e profumato! Ecco la mia ricetta…

INGREDIENTI

  • 200 grammi di farina di riso
  • 100 gr. farina di farro
  • 2 uova
  • 125 gr di yogurt
  • Una bustina di lievito per dolci
  • 100 ml di olio di riso
  • 3 cucchiai di zucchero di cocco
  • 150 gr. di marmellata di frutti di bosco

PROCEDIMENTO

-Rompete le uova in una ciotola e sbattetele con lo zucchero. Aggiungete poi l’olio, lo yogurt e mescolate bene.

-Aggiungete la farina setacciata con il lievito e mescolate fino ad ottenere una crema liscia.

-Trasferite mezzo composto in uno stampo per plumcake e aggiungete la marmellata, ricoprite poi con il restante impasto.

-Infornate per 40 minuti a 180 gradi (fate la prova dello stuzzicadenti per verificare la cottura).

Tutto qui 😉

Buon lavoro, baci.

V.

Pubblicato da valentinarasoli

Mi chiamo Valentina, le passioni della mia vita sono il cibo, i viaggi e l'eleganza in ogni sua forma. Cucinare mi rende felice, così come mangiare e scoprire nuovi posticini per assaggiare ogni tipologia di cucina. Viaggiare per me è come un'avventura, un'esperienza. Ogni cultura è un patrimonio che va scoperto e approfondito, soprattutto quello enogastronomico. Adoro i prodotti del territorio, e le tradizioni legate ad ogni piatto. Sono un'esteta, e adoro tutto ciò che mi fa brillare gli occhi. Sono laureata in giurisprudenza, anche se non è stata la mia strada; mi occupo di marketing per una nota azienda di prodotti alimentari. Scrivo su Ready, una rivista di cultura ecologica, dove curo una mia rubrica dal nome "Food&TheCity".

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...

Questo sito utilizza Akismet per ridurre lo spam. Scopri come vengono elaborati i dati derivati dai commenti.

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: