Crostata al cioccolato #senzaburro #senzazucchero

Ve lo devo confessare: il profumo di burro delle crostate è qualcosa di imparagonabile. Infatti ogni volta che ne preparo una senza il morbido latticino non è mai la stessa cosa, siamo realistici, ma – avendo a disposizione delle ottime alternative – possiamo ricreare comunque frolle ottime e super leggere! INGREDIENTI 100 g. farina diContinua a leggere “Crostata al cioccolato #senzaburro #senzazucchero”

Muffin fragole e cioccolato #senzaglutine #senzaburro #senzazucchero

È iniziato il periodo in cui metterei le fragole in ogni mio dolce, le adoro! E in più sono altamente instagrammabili! I miei muffin sono senza glutine, senza burro e senza zucchero, con poche calorie. Buonissimi e leggeri, io e il mio fidanzato li abbiamo finiti in due giorni! INGREDIENTI (per 12 muffin) 100 g.Continua a leggere “Muffin fragole e cioccolato #senzaglutine #senzaburro #senzazucchero”

Torta cocco e crema al limone #senzazucchero e #senzaburro

La torta più profumata che abbia mai fatto! Il cocco e il limone donano delicatezza e leggerezza ai dolci , tanto da essere adatti anche ad un fine pasto od una merenda. È facilissima, allacciatevi il grembiule 😊 INGREDIENTI per la pasta : 100 g. farina integrale 50 g. farina di riso 50 g. FarinaContinua a leggere “Torta cocco e crema al limone #senzazucchero e #senzaburro”

Le vacanze ai tempi del Coronavirus

Non sarà un’estate come le altre: chi potrà andare in vacanza dovrà fare i conti con restrizioni e misure che limiteranno la libertà personale a favore della sicurezza. Ebbene sì, anche quando la fase “acuta” sarà passata, la convivenza con il Covid-19 farà parte della nostra quotidianità, anche quando la spensieratezza delle vacanze busserà alleContinua a leggere “Le vacanze ai tempi del Coronavirus”

Pastiera Napoletana Light

Dopo il mio viaggio a Napoli, ho pensato a come rifare il dolce tipico pasquale della città partenopea in modo più leggero, senza strutto, zuccheri e farine raffinate. Devo dire che ero scettica, invece la mia pastiera è uscita perfetta! Cosi buona che al primo morso, quando affondi i denti nella crema morbida, vedi CastelContinua a leggere “Pastiera Napoletana Light”

“Superfood”: mito o realtà?

“Superfood”: decantati o millantati? Conosciamo davvero questi alimenti dall’elevata capacità nutritiva? È solo un effetto marketing oppure c’è qualcosa di vero? in molti casi si tratta appunto di slogan, tanto che dal 2007 l’Unione Europea ha vietato l’uso di questa denominazione sulle confezioni. Vale la pena spendere cifre spesso non indifferenti per acquistarli o possono essere sostituitiContinua a leggere ““Superfood”: mito o realtà?”

Peperoni ripieni vegetariani

I peperoni al forno mi ricordano i contorni “importanti” della nonna la domenica a pranzo, farciti di carne o con il classico ripieno alla bresciana. I miei peperoni sono invece un piatto unico, leggero, farciti con un ripieno a base di tofu. Non sono vegani per la presenza di uova, che potete sostituire con unContinua a leggere “Peperoni ripieni vegetariani”

Jeans e pantaloni per ogni Body Shape

Ogni corpo segue naturalmente una propria forma, con proporzioni diverse indipendentemente da taglia o peso. Con la consapevolezza adeguata possiamo valorizzare i punti forti e migliorare quelli deboli, magari scegliendo il pantalone giusto, capo che può magicamente allungare gambe o definire punti vita non da “vespa”. E voi sapete qual è la vostra body shape?Continua a leggere “Jeans e pantaloni per ogni Body Shape”

Plumcake yogurt e marmellata

Semplice e facilissimo da preparare, questo plumcake nasconde un cuore di marmellate ai frutti di bosco. In più, lo yogurt all’interno contribuisce a renderlo alto, soffice e profumato! Ecco la mia ricetta… INGREDIENTI 200 grammi di farina di riso 100 gr. farina di farro 2 uova 125 gr di yogurt Una bustina di lievito perContinua a leggere “Plumcake yogurt e marmellata”

Risotto “trentino” mele e speck

Mele e speck… abbinamento azzardato, direte voi? Anche io lo pensavo, ma vi assicuro che la bontà di questo risotto oltrepassa ogni pregiudizio! Ecco la mia ricetta. INGREDIENTI 300 grammi di riso Carnaroli 1 litro di brodo di carne 1 bicchiere di vino bianco 1 cipolla 1 mela piccola 100 gr. di speck in fiammiferiContinua a leggere “Risotto “trentino” mele e speck”